流行性腮腺炎患者如何正确饮食

本报记者 吴雪琴 通讯员 庄碰霞 连雪娥

福建省惠安县医院主任护师尤玲玲介绍，流行性腮腺炎简称流腮，是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。临床上以腮腺非化脓性炎症伴肿胀、疼痛为特征，大多伴有发热、咀嚼受限，并可累及其他腺体组织及器官受累，可伴发脑膜炎、脑膜脑炎、睾丸炎、卵巢炎和胰腺炎等并发症。

尤玲玲介绍，多数患者无明显前驱症状，常以腮腺肿大为首发体征。患者多以腮腺肿痛急性起病，伴有发热，少数伴有头痛、食欲不振、肌肉酸痛、全身不适等，成人症状较儿童重。腮腺肿大多从一侧开始，1—4天后波及对侧，以耳垂为中心，向前、向后、向下发展，形状似梨形，少数肿胀可达颈及锁骨上，边缘不清，局部发热但不发红，触之有弹性感并有触痛。张口或咀嚼时，特别是进食酸性食物时疼痛加剧。腮腺肿大2—3天达高峰，持续4—5天后逐渐消退。

尤玲玲提醒，急性期患者不论有无并发症均应卧床休息至腮肿完全消退，并发脑膜脑炎者必须卧床休息。如患者在咀嚼食物时导致局部疼痛加重，应选择清淡、易消化、富有营养的流质、半流质饮食或软食，如牛奶、稀饭、豆浆、鸡蛋、面线等。避免酸、辣、硬等刺激性食物，如话梅、泡菜、花生、辣椒等，多饮水。患者出现腹痛、呕吐等胰腺炎症状时，应禁饮水，可遵医嘱通过静脉补液。

如何预防流行性腮腺炎？尤玲玲表示，一要控制传染源。及早隔离患者直至腮腺肿胀完全消退为止。居家隔离时，指导家属做好居家消毒隔离措施及饮食、用药的护理。二要切断传播途径。流行期间尽量避免去人多的公共场合，对易感者聚集的场所应勤通风、消毒。三要保护易感人群。主动接种腮腺炎减毒活疫苗；易感者接触5天内注射免疫球蛋白。

尤玲玲，福建省惠安县医院主任护师，泉州市高层次人才，从事护理工作31年，从事感染科护士长工作18年。

《中国食品报》(2022年07月01日03版)