近期公开：空气炸锅长期使用致癌是谣言但也有一定的依据

近期公开：空气炸锅长期使用致癌是谣言但也有一定的依据。空气炸锅属于智能厨房电器，主要用于烧烤和油炸食物，使用过的用户几乎都说用起来很方便。但是较近有网友说空气炸锅的危害很可怕，还说央视曝光空气炸锅在使用过程中可能会产生致癌物质。其实这是不可信的，但是长期使用空气炸锅也是不利于健康的，还是少用为好。

1. 空气炸锅长期使用致癌是谣言

央视报道称，韩国市场10款空气炸锅，在油炸薯条的测试中，检测出使用不当会产生致癌物质丙烯酰胺。就是这个新闻让很多人觉得空气炸锅的危害太可怕了！

使用空气炸锅会产生致癌物丙烯酰胺，央视也报道过。但是，即使食物是煎、炸、焖、烤等。没有空气油炸锅的普通锅在高温下可能会产生丙烯酰胺。

所有需要使用高温的烹饪过程，即使你没有使用空气炸锅，而是使用普通的煎锅、煎锅、烤箱等，还会产生致癌物丙烯酰胺。换句话说，致癌的是“高温”的烹饪方式，而不是空气炸锅等厨具。另外，如果空气炸锅的材质不合格，也有可能导致致癌物，所以如果要买的话，还是买正品吧。

2.空气炸锅长期使用的确会危害健康

在注重养生的今天，我们都知道长期吃烧烤等食物对身体不好，长期使用空气炸锅也会危害身体健康。空气炸锅就像一个小烤箱，在高温、密闭的环境下快速烹饪食材，但同时也带走了食材表面的部分水分，达到了香脆的口感。但是长期食用这些脱水食品很容易导致皮肤毛孔粗大，所以空气炸锅的危害是很可怕的！

3、依赖空气炸锅可能会导致减肥失败

其实这也是空气炸锅的优势。烧烤、煎炸食物都很方便，也很容易上手。这让很多过着快节奏生活的朋友都依赖它。但是烧烤和油炸食物的热量很高，在身边买个空气炸锅很容易导致自己减肥失败或者坚持不下去，所以有人觉得空气炸锅很可怕！当然，如果使用得当，空气炸锅减少油烟，使用方便，还是很不错的。

温馨提示

日常烹饪时，烹饪温度不宜过高，加热时间不宜过长。尽可能蒸、煮、炖。同时要饮食均衡，荤素搭配，减少油炸和高脂肪食物的摄入，多吃水果蔬菜，因为多样化的饮食可以降低患癌风险。购买空气炸锅时，要选择正规厂家，尤其是一些注重温控设计的空气炸锅。