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孕妇八种食物降血糖的效果堪比降糖药!附常见食用方法

本文源于:重庆送子鸟医院

发布时间:2023-04-03 14:44:35

药食同源,通过饮食降低血糖是治疗糖尿病的有效方法,但很多患者对降糖食品了解不多。其实生活中很多食物都有降糖作用,所以患者不妨多吃。孕妇八种食物降血糖的效果堪比降糖药!附常见食用方法:

孕妇八种食物降血糖的效果堪比降糖药!附常见食用方法

1.燕麦

具有很高的营养和保健价值。燕麦富含B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸,尤其是维生素E,每100g燕麦粉中高达15mg。此外,其所含氨基酸组成全面,人体必需的八种氨基酸含量均居的位,尤其是赖氨酸高达0.68g,莜麦可防治高血脂引起的心脑血管疾病,即服用莜麦3个月(每日100g),可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白,总有效率达87.2%。糖尿病患者一定要严格控制淀粉的摄入,但同时要保证其他营养素的吸收。莜麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点,客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。吃裸燕麦制品可以达到少吃又不失营养的效果,并且可以大大减少淀粉的摄入。对于糖尿病患者来说,是极其难得的食物。

常见食用方法:可以煮粥,也可以直接冲泡当早餐。注意不要加糖。

2.紫菜

富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。其中,紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可以饭前吃紫菜来降血糖。一般紫菜可以用来煲汤、煲汤。

常见食用方法:紫菜10克,瘦猪肉50克,清汤300克,葱姜末10克,湿淀粉20克,香油、味精、醋适量。将紫菜去杂,漂洗;瘦肉剁成肉末,加少许盐拌匀;锅中加入清汤、精盐、味精、肉末,八成熟时放入紫菜,用湿淀粉勾芡,放入葱姜末、醋,淋入香油。

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3.洋葱

洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物、各种氨基酸等气味物质。具有很高的药用价值,可降血脂、抗血小板聚集、抗炎、平喘等。,并具有良好的降血糖作用。洋葱可以生吃也可以炒着吃。

常见食用方法:葱150g,蒸海苔30g,姜丝5g,盐,酱油,色拉油,料酒,香油,味精。洋葱去皮,洗净,切丝,用干海苔洗净。将料酒、味精、酱油、盐、姜丝调成汁备用。将油烧热,放入洋葱和海苔,用调味汁翻炒,倒入香油。

4.大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯、苷类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、降血脂、保护血管和保肝作用。近年来发现,大蒜具有良好的降血糖作用,可以作为糖尿病患者的饮食疗法。大蒜可以生吃,煮或煨,或用作配料。

常见食用方法:大蒜50克,白米饭300克,鸡胸肉100克。适量的盐和油。淘米加水煮粥。鸡胸肉洗净切丝。大蒜切成薄片,放入油锅中爆炒,小火翻炒至金黄色,沥干油。粥煮好后,加入鸡丝,加盐调味,撒上蒜丝。

5.黑木耳

黑木耳含有黑木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钾、钠、钙、铁等多种矿物质,其中黑木耳多糖具有降血糖作用。动物实验表明,黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用来做菜或炖汤,也可以作为配料。

常见食用方法:取干黑木耳250g,干海苔25g,精盐、味精、花椒、蒜泥、姜末、香油、花生油、鲜汤适量。黑木耳洗净,挑成小块,用开水冲洗干净,沥干水分,放入盘中,用精盐、鲜汤、味精拌匀,加入姜末、蒜泥,淋上少许香油。

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6.魔芋

是一种低热量、高纤维素的食品。因其分子量大,粘度高,在肠道内排泄缓慢,可延缓葡萄糖吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中含有的葡甘露聚糖对糖尿病患者的降血糖有很好的效果。因其吸水性强,热量低,不仅能增加饱腹感,减少饥饿感,还能减肥,是糖尿病患者的理想食品。

常见食用方法:魔芋300g,油,盐,鸡精,豆瓣酱,生抽,蒜苗。把买来的魔芋切成小块。将魔芋放入沸水中煮几分钟。将油加热,放入姜蒜,然后放入魔芋翻炒。锅中加入生抽、淡酱油、盐、豆瓣酱、鸡精调味。加入少量水,煮几分钟,让魔芋充分入味。出锅前撒上蒜苗。

7.苦瓜

古代文献记载苦瓜能治口渴(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道,苦瓜提取物具有显著的降血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病有效率为79.3%。苦瓜可以煲汤或做凉菜,也可以榨汁或晒干泡茶。

常见食用方法:取苦瓜250克、瘦猪肉50克、芽菜3克、大豆油25克、香油、葱花、姜末、盐。苦瓜切成条状备用。将猪肉剁成粉末,将豆芽剁碎。将苦瓜条、肉末、芽菜翻炒,加入调味料。

8.黄鳝

黄鳝又名鳝鱼,营养丰富,肉质鲜美,药用价值高。黄鳝含有黄鳝A和黄鳝B,具有显著的降血糖和调节血糖浓度的生理功能,且无毒副作用。中医认为,糖尿病患者食用黄鳝有很好的疗效。

常见食用方法:炖鳝鱼500g,瘦肉120g,栝楼15g,山药30g,黄精20g,地黄15g,加水炖,去药,吃鱼汤,对缓解三症有很好的效果。但外感发热、虚热、脘腹胀满的人不适合食用。吃鳝鱼不宜过量,肠胃不好的人要慎重。

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