补叶酸的十种较佳食物，照这份蔬菜排行榜吃准没错
本文源于：重庆送子鸟医院
发布时间：2023-01-19 15:01:14
叶酸是B族维生素之一，学名维生素B9，在机体的新陈代谢中起着重要的作用。人体每天需要摄入一定量的叶酸，否则容易导致心血管和肿瘤疾病。如果孕妇叶酸摄入不足，婴儿出现神经管缺陷的几率会增加，导致脊柱裂、无脑畸形、唇腭裂等畸形。绿叶中叶酸的含量特别高，对于需要叶酸的人来说是较好的补充。以下10种蔬菜叶酸含量较高，按照这个单子吃就对了。
补叶酸的十种较佳食物：
序号 | 蔬菜名称 | 叶酸含量 | 其他 |
1 | 卷心菜 | 每100克卷心菜中叶酸含量为240微克 | 卷心菜的叶酸含量特别高，经常吃不仅能补充叶酸还能预防贫血 |
2 | 菠菜 | 每100克菠菜中叶酸含量为210微克 | 菠菜中不仅叶酸丰富，同时还含有高质量的维生素C、矿物质等多种元素 |
3 | 西兰花 | 每100克西兰花中叶酸含量为120微克 | 西兰花的热量低，营养价值高，是减肥榜上赫赫有名的食物 |
4 | 芦笋 | 每100克芦笋中叶酸含量为190微克 | 芦笋除了B族维生素比较丰富以外，自身还丰富的其他微量元素，对人体发育有极大帮助 |
5 | 油菜 | 每100克油菜中叶酸含量为170微克 | 油菜不仅口感好，还含有多种维生素以及人体所需的微量元素 |
6 | 南瓜 | 每100克南瓜中叶酸含量为267微克 | 南瓜的营养价值很高，除了叶酸含量丰富外，锌的含量也比较多 |
7 | 花菜 | 每100克花菜中叶酸含量为93.3微克 | 花菜中的碳水化合物很低，但是维生素等其他植物营养素却很高，可以帮助人体抗氧化 |
8 | 豆类 | 一小碗扁豆就能满足人体日常所需 | 豆类食物有很多，不管是扁豆，青豆，绿豆还是芸豆，叶酸含量都很丰富 |
9 | 秋葵 | 每半杯煮熟的秋葵中叶酸含量为103微克 | 秋葵的营养价值极高，且营养元素的种类多种多样，多吃秋葵有助于清理肠道有害物质 |
10 | 玉米 | 每一杯煮熟的玉米中叶酸含量为34微克 | 玉米不仅美味，其中的营养价值也很高，是助孕的较佳食物之一 |
叶酸含量高的三种水果：
1、柑橘：每100克柑橘中的叶酸含量约为25微克。多吃不仅可以预防胎儿神经管疾病，丰富的维生素C还可以增强人体免疫力。另外，柑橘味道酸甜，可以缓解女性孕早期的孕吐。
2、芒果：每100g芒果中的叶酸含量约为94微克。况且芒果含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素C等营养成分，适合大多数缺乏叶酸的人食用，但对芒果过敏的人不能碰这种水果。
3、牛油果：每杯牛油果汁中叶酸的含量高达110微克。此外，它还是脂肪酸、维生素K和膳食纤维的较佳来源。
蔬菜水果中叶酸也不低，正常人只要日常饮食中有这些食物，一般不会缺乏叶酸。另外，猪肝、鸡肝、羊肝、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等肉类食物中叶酸的含量也不低，有条件可以偶尔吃这些食物。
